Lyrides Rouge

Millésime

2021

Appellation

Faugères Appellation d’Origine Protégée

Assemblage

Syrah
Mourvèdre

ABV

13% vol.

Notes de Dégustation

Complexe avec des notes de poudre de cacao, de fruits noirs mûrs, de poivron doux et de moka, cette cuvée à dominante Syrah possède une touche riche et toastée. Ses saveurs pleines et profondes se terminent par une finale longue et fraîche.

Informations Techniques

Après avoir soigneusement égrappé les raisins, nous les macérons pendant sept semaines entières jusqu'à ce qu'ils soient très fruités. Après fermentation, le vin est élevé pendant 28 mois en fûts de chêne de Bourgogne sur lies, ce qui lui donne une délicieuse chaleur.