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2018
Saint-Chinian Roquebrun Appellation d’Origine Protégée
Syrah*
Grenache*
*Issu de l’Agriculture Biologique
13.5% vol.
D'une couleur sombre et profonde, cette cuvée intense présente des notes vibrantes de cèdre, d'eucalyptus, de poivre noir et de prune. Les tanins soyeux apportent des arômes puissants à la finale généreuse caractéristique de son terroir de Roquebrun.
Nous égrappons et macérons les raisins pendant sept semaines pour créer une profondeur douce. Après fermentation, le vin est élevé sur lies pendant 42 mois en fûts de chêne de Bourgogne, ce qui lui confère une finale longue et exceptionnelle.
