108,00€ ttc / inc Vat
108,00 – 6 bouteilles
(prix par bouteille 18,00€)
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2021
Faugères Appellation d’Origine Protégée
Syrah*
Grenache*
Mourvèdre*
*Issu de l’Agriculture Biologique
14.5% vol.
Ce perséides présente une robe grenat limpide et brillante aux reflets pourpres. Le nez est expressif sur la réglisse en rouleau, la menthe poivrée et le cacao. En bouche les tannins soyeux précèdent une finale longue, charnue et chaleureuse.
Ce vin s'accordera très bien avec des plats végétariens comme une ratatouille ou des aubergines farcies végétariennes mais aussi avec des viandes tel qu'un magret de canard aux cèpes ou un agneau rôti ou encore avec des plats plus exotiques comme des tacos mexicains par exemple.
Après égrappage, les raisins sont macérés pendant six semaines afin de faire ressortir les reflets grenat du vin. Après la fermentation, il est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne de Bourgogne, puis 14 mois en cuve inox.
